はちみつと聞くと、くまのプーさんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

甘いはちみつを温かいホットケーキにかけて食べる時、ちょっと幸せですよね！

では、そんなはちみつ。

虫歯になると思いますか？ならないと思いますか？

今回は、はちみつと虫歯の関係についてお話しします。

甘いもの＝虫歯になる ではない

「甘いものは虫歯になる」と思っている方は多いですが、実はこれは少し違います。

甘いものの中にも

虫歯になりやすいもの/なりにくいもの があります。

その違いを分けるポイントのひとつが「糖の種類」です。

ショ糖が虫歯の原因になりやすい理由

私たちが普段口にするお菓子やジュースには、「ショ糖（砂糖）」が多く含まれています。

ショ糖は、ブドウ糖と果糖が結合した糖です。

虫歯菌はこのショ糖を使うと、歯にくっtきやすいネバネバした物質（グルカン）を作ることができます。

虫歯菌がとどまりやすくなり、酸もその場に残るため、虫歯になりやすくなります。

はちみつの成分は少し違う

では、はちみつはどうでしょうか。

はちみつの主成分はブドウ糖と果糖です。

ショ糖のように結合した状態ではなく、バラバラの状態で含まれています。

この違いが、虫歯のなりやすさに関係しています。

虫歯菌はショ糖があるとネバネバを作ることができますが、ブドウ糖だけでは同じようには作ることができません。

そのため、歯にとどまりにくいという違いがあります。

はちみつには虫歯にならない？

こうした理由から、

はちみつには砂糖に比べると、虫歯のリスクは低めと考えられています。

ただしここで大事なのは、

「なりにくい」＝「ならない」ではないということ。

長時間お口の中に止まる状態や頻繁に摂取する習慣があると虫歯のリスクは上がります。

組み合わせでも虫歯のリスクは変わる

例えば

• ホットケーキ
• パン

これらにはショ糖が含まれています。

そこにはちみつをかけて食べると、結果として、虫歯のリスクは上がります。

はちみつをかけても、ショ糖と一緒　に食べれば虫歯のリスクは上がります。

“何と一緒に食べるか”も大切なポイントです。

医療にも使われるはちみつ効果

はちみつには抗菌作用があることが知られています。

古くから傷のケアなどにも使われてきました。

がんの治療（放射線や抗がん剤）に伴って起こる強い口内炎に対してはちみつを用いて症状の緩和を図ったり、

脳卒中患者さんの口腔ケアにはちみつを用いて抗菌作用や保湿を期待したり、

医療でもその効果が注目されています。

まとめ

はちみつは砂糖に比べて虫歯になりにい性質がありますが、

食べ方や環境によってリスクは変わります。

大切なのは正しく知って、上手に取り入れることです。

 

＊この記事は、日々メインテナンスを担当している当院の歯科衛生士が監修しています。

 

公開日：2023年12月25日

最終更新日：2026年5月1日